changement de cuisinière pour une Force 10

 

 Depuis 9 ans nous utilisions quasiment tous les jours notre cuisinière d'origine (marque inconnue) , qui a fini par nous causer plusieurs soucis

-qualité de construction médiocre,avec rouille de plusieurs parties: grille des brùleurs, porte du four, serre-casseroles, jeu important des cardans non démontables

-problème de conception de la porte du four mal verrouillable et faisant basculer le centre de gravité à l'ouverture, grille de four trop mobile...

- pas de protection latérale de la surface de cuisson qui a occasionné une brùlure de l'encadrement bois de la cuisinière

Finalement après discussions avec le fabricant français ENO, qui a racheté la marque Canadienne Force 10, nous avons sauté le pas et installé le modèle 2 feux + grill réf F63258B

 

 

Pourquoi? essentiellement pour la sécurité

• usinage aux normes ISO, donc contrôlé
• Construction inox épais aussi bien pour les plats que pour les ronds (grille de la surface de cuisson)  
  

• brùleurs à haut rendement. Bien sùr compatible avec le propane.
  

• gril (à gaz) intégré au plafond du four .

• porte escamotable sous le four, qui reste équilibré porte ouverte, pas de saillie importante, et verrouillage solide. verrouillage 1/2 ouvert pour la position gril.

 

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• Les nouveaux cardans (2021) apportent une sécurité capitale en cas de retournement (capsize)

  A droite l’ancien, à gauche le nouveau de cotes strictement identiques

  on ne peut que conseiller le changement ! (pièces dispo chez Eno)
  

  

• SAV  avec catalogue de pièces détachées livrables partout

• dépannage possible par l'utilisateur  
• Cocorico, fabrication française!
  

Le problème à résoudre pour l'installer:le changement de gabarit. L'encombrement est un peu plus important,  J'ai donc fait un gabarit en carton de la taille exacte de la nouvelle cuisinière pour confirmer la possibilité d'installation. L'axe de rotation des cardans est finalement inchangé.

La largeur est un peu plus faible, d'où la nécessité de rajouter des cales au droit des cardans.

A l'utilisation .

Nous découvrons petit à petit les fonctionnalités et particularités de la Force 10

-Sécurité de l'allumage électronique (1 pile de 1.5V, changeable par l'utilisateur)

-Sécurité des serre-casseroles très robustes (4 fournis!)

-La grille du four a un blocage intermédiaire l'empèchant de tomber quand on veut la sortir pour vérifier le plat

-Facilité de nettoyage des surfaces inox et des  zones de cuisson, avec la grille facilement amovible  mais avec 2 verrous.

le plan de cuisson facile à nettoyer

et la grille séparable

 

-nettoyage facile des brùleurs : dépose sans outils

 

-Le four thermostatique 

-le gril rapide

Mais il existe des possibilités d'amélioration 

- les barres latérales de la surface de cuisson sont un peu trop rentrées par rapport à cette surface, pour protéger le bois du tour de cuisinière, ce qui ampute un peu la possibilité d'utiliser deux récipients dont un grand. La largeur utilisable est de 42 cm, ce qui permet une poèle et une petite casserole, mais on pourrrait aller jusqu'à 46,5cm en modifiant ces barres latérales.Ceci valable pour notre installation suffisamment haute pour protéger le bois

- le volume du four de 17 litres au lieu de 24 sans gril;mais on peut cuire un gros poulet en le coupant en 2 dans la longueur.

- la petite surface du gril  ,imposant de modifier la position du plat à griller en cours de cuisson. Un gril plus grand est à l'étude , mais a priori ne sera pas compatible avec notre four.

-il serait plus facile de nettoyer la grille de la table de cuisson si elle était en deux parties, dans nos petits éviers de bateaux.

Au total, aussi bien en Mer qu'au port, ce four répond à notre demande de sécurité et nos besoins journaliers.